餐饮业合规纳税的热点问答

发布时间：2025-10-10 热度：370

前不久，西贝餐饮品牌与罗永浩的舆论风波事件，引起了中国餐饮行业以及全网的高度关注，人民群众围绕“预制菜”话题的讨论也引发了更深层次的思考。

从另一个角度看，随着经济快速发展，居民消费能力不断提升，对餐饮的需求日益旺盛，餐饮企业不断增加的同时，其健康发展离不开合规纳税，以下这些重点涉税问题需要时刻注意！

1. 餐饮行业纳税人现场制作并直接销售给顾客的食品，如何缴纳增值税?

　　答：纳税人现场制作食品并直接销售给消费者，按照“餐饮服务”缴纳增值税。

　　政策依据：《国家税务总局关于国内旅客运输服务进项税抵扣等增值税征管问题的公告》（国家税务总局公告2019年第31号）第十二条

2. 餐饮行业纳税人销售的外卖食品如何缴纳增值税?

　　答：提供餐饮服务的纳税人销售的外卖食品，按照“餐饮服务”缴纳增值税。

　　政策依据：《财政部 国家税务总局关于明确金融 房地产开发 教育辅助服务等增值税政策的通知》（财税〔2016〕140号）第九条

3. 餐饮企业将外购的酒水、农产品等货物，未进行后续加工而直接与外卖食品一同销售的，如何缴纳增值税?

　　答：餐饮企业销售的外卖食品，按照提供餐饮服务缴纳增值税。以上“外卖食品”，仅指该餐饮企业参与了生产、加工过程的食品。对于餐饮企业将外购的酒水、农产品等货物，未进行后续加工而直接与外卖食品一同销售的，应根据该货物的适用税率，按照兼营的有关规定计算缴纳增值税。

　　政策依据：《财政部 国家税务总局关于明确金融 房地产开发 教育辅助服务等增值税政策的通知》（财税〔2016〕140号）政策解读

4. 餐饮行业纳税人因连锁加盟而取得的特许经营权使用费收入是否需要缴纳增值税?

　　答：销售无形资产，是指转让无形资产所有权或者使用权的业务活动。无形资产，是指不具实物形态，但能带来经济利益的资产，包括技术、商标著作权、商誉、自然资源使用权和其他权益性无形资产。其他权益性无形资产，包括基础设施资产经营权、公共事业特许权、配额、经营权（包括特许经营权、连锁经营权、其他经营权）、经销权、分销权、代理权、会员权、席位权、网络游戏虚拟道具、域名、名称权、肖像权、冠名权、转会费等。因此，该项收入应按照“其他权益性无形资产”缴纳增值税。

　　政策依据：《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）附件1《营业税改征增值税试点实施办法》所附《销售服务、无形资产、不动产注释》第二条

5. 餐饮行业的小规模纳税人能否享受增值税减免优惠?

　　答：自2023年1月1日至2027年12月31日，对月销售额10万元以下（含本数）的增值税小规模纳税人，免征增值税。增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税；适用3%预征率的预缴增值税项目，减按1%预征率预缴增值税。

　　政策依据：《财政部 税务总局关于明确增值税小规模纳税人减免增值税等政策的公告》（财政部 税务总局公告2023年第1号）《财政部税务总局关于增值税小规模纳税人减免增值税政策的公告》（财政部 税务总局公告2023年第19号）

6. 餐饮行业纳税人可以享受增值税留抵退税优惠政策吗?

　　答：自2022年7月1日起，将《财政部 税务总局关于进一步加大增值税期末留抵退税政策实施力度的公告》（财政部 税务总局公告2022年第14号）第二条规定的制造业等行业按月全额退还增值税增量留抵税额、一次性退还存量留抵税额的政策范围扩大至“批发和零售业”、“农、林、牧、渔业”、“住宿和餐饮业”、“居民服务、修理和其他服务业”、“教育”、“卫生和社会工作”和“文化、体育和娱乐业”企业（含个体工商户）。

　　政策依据：《财政部 税务总局关于扩大全额退还增值税留抵税额政策行业范围的公告》（财政部 税务总局公告2022年第21号）第一条、第五条

7. 餐饮行业增值税一般纳税人购进农业生产者自产农产品，如何抵扣进项税额?

　　答：餐饮行业增值税一般纳税人购进农业生产者自产农产品，可以使用税务机关监制的农产品收购发票，按照现行规定计算抵扣进项税额。

　　政策依据：《国家税务总局关于明确营改增试点若干征管问题的公告》（国家税务总局公告2016年第26号）第一条

8. 餐饮业能否适用研发费用加计扣除政策?

　　答：根据财税〔2015〕119号第四条规定，住宿和餐饮业属于不适用税前加计扣除的行业。

9. 企业购进餐饮服务能否抵扣进项税额?

　　答：根据《营业税改征增值税试点实施办法》（财税〔2016〕36号附件1）第二十七条第六项规定购进的贷款服务、餐饮服务、居民日常服务和娱乐服务的进项税额不得从销项税额中抵扣。

总 结

　　在这个瞬息万变的市场环境中，合规经营早已不是一道选择题，而是餐饮企业行稳致远的必答题。税务合规既是企业必须承担的社会责任，更是保障自身健康发展的坚实底座。

　　面对复杂的税收政策，众威会计愿成为您最专业的参谋，用智能财税工具和精准专业服务，帮助您轻松应对各类税务挑战，让您能够更专注于菜品与服务，在合规的前提下实现利润最大化。众威会计与您同行，共创美好“食”代！